MBC시사교양

직접 구하고, 남김없이 다 먹는다!
<제로 밥상> 그 주인공은?

# '겨울'이 되면 떠오르는 제철 생선,
대방어 그리고 과메기!

살이 오동통 오른 대방어와
기름진 과메기를 찾아
바다로 향한 밥상 식구즈!
해산물 베테랑 제주 소녀 다영 X 파브리 셰프까지 출동!

# 초대형 규모의 양식장에서
대방어 잡기에 도전장을 내민 식구들

잡힐 듯 말 듯...
뜰채를 요리조리 피해 가는 방어 떼!
탄식과 아쉬움이 교차하는 순간,
갈매기들의 예기치 못한 방해 공작까지?!
과연 대방어를 낚을 수 있을지?

# 다양한 조리법으로,
남김없이 다~ 먹는 제로 밥상

데이비드 리의 대방어 해체 쇼에 이어
정수리 살부터 꼬리 끝까지 모두 사용하는 셰프들
굽고 찌고 조리고 튀기고...
오만가지 조리법으로 남김없이 완성되는 방어 요리!
여기에 제로 웨이스트 감성을 더한
자개그릇 플레이팅까지~

한국만의 제로(0) 식문화를 만나는 시간!