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하루 150인분 판매! 멸치 쌈밥을 맛볼 수 있는 <삼돌멸치쌈밥>. 봄 멸치를 맛보러 온 손님들로 가득하다고 하는데.

반찬으로 먹던 멸치와는 달리 웃장 멸치를 사용해서 흠집 없고 씨알 굵은 최고급 멸치를 맛볼 수 있다고 한다.

알싸한 고추 넣고 자박하게 졸여주면 칼칼한 양념이 멸치에 제대로 스며들어 얼큰한 멸치찌개를 맛볼 수 있다고!

상추, 깻잎 위에 밥 한 술, 멸치 그리고 얼큰함을 더하기 위해 국물까지 올려 한 쌈 크게 먹어주면 입안 가득 풍미가 펼쳐진다고 한다.

남해에서 온 멸치계의 황태자 웃장 멸치로 만든 '멸치 쌈밥'을 알아보자.