MBC라이프

한눈에 봐도 얼큰하고 진하게 우러난 국물을 자랑하는 '뼈해장국'을 맛볼 수 있는 <타향골>.

일반적으로 사용하는 등뼈 대신 목뼈를 사용해 푸짐한 뼈해장국을 즐길 수 있다고 한다.

할머니표 뼈해장국 고기 맛의 비밀은 야들야들한 식감을 위해 고기를 물에 담가두고 양념을 넣는다고 하는데.

고춧가루와 된장이 풀어진 육수에 2시간 동안 푹 삶아 간이 밸 수 있게 1시간 동안 뜸 들여 촉촉하고 부드러운 고기를 맛볼 수 있다고 한다. 한국인이 사랑하는 구수한 맛! 깊고 진한 '뼈 해장국'을 알아보자.